بروزرسانی: 09 آذر 1404
بعد از غذا چی بخوریم لاغر شویم؛ رازهای کاهش وزن سریع
اگر مثل من تا حالا چند بار دنیای رژیم های مختلف را زیر و رو کرده باشید، حتما بارها و بارها شنیده اید که بعد از غذا چی بخوریم چقدر مهم است. البته که همه مان دوست داریم سریع تر وزن کم کنیم و به اندام ایده آلمان برسیم، ولی آیا میدانستید که انتخاب های بعد از غذا روی روند کاهش وزن سریع تاثیر فوق العاده ای دارد؟ بگذارید کمی با هم صمیمی تر صحبت کنیم؛ به نظرت یه تکه کیک یا دسر بعد از غذا چه تاثیری در روند لاغری ات دارد؟ اگر تا الان نگران این موضوع نبوده ای، وقتشه که این مقاله رو بخونی و فکری به حال تغذیه بعد از وعده غذایی ات بکنی!
رازهای تغذیه بعد از غذا؛ چرا این موضوع اهمیت دارد؟
بیشتر ما عادت داریم بعد از غذا تا دلمان بخواهد خوراکی های شیرین یا میان وعده بخوریم. اما این عادت کوچک، می تواند ساعت ها تلاش ما برای لاغری سریع را هدر بدهد. طبق مطالعات منتشر شده در مجله Nutrition Journal، مصرف چای سبز یا میوه های فیبردار بعد از غذا به کنترل هورمون گرسنگی و کاهش جذب چربی کمک می کند. پس این یعنی چی؟ یعنی انتخاب درست مواد غذایی بعد از وعده ها می تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش تجمع چربی شود. پس لطفاً همین الان به یاد داشته باش که تغذیه هوشمندانه بعد از غذا یک راهکار مهم است که نباید از آن غافل شوی!
انتخاب معجزه آسا: میوه های سبز و آبدار برای لاغری!
شاید برایتان جالب باشد، اما تجربه شخصی من بعد از چندین بار آزمون و خطا ثابت کرده که خوردن تکه های کوچک میوه هایی مثل خیار، هندوانه، سیب سبز یا کرفس بعد از غذا، طوری که انگار تاب بازی کردن با وزنم را ندارم، تاثیر بزرگی داشته است! این میوه ها پر از آنتی اکسیدان و فیبر هستند که به هضم غذا کمک کرده و جلوی پرخوری های بعدی را می گیرند. ضمناً به خاطر طبیعت آب دارشان حس سنگینی در شکم را هم کم می کنند. تحقیقات دانشگاه هاروارد نیز نشان داده است که میوه های کم کالری و پرآب، ترموژنیک بدن را افزایش می دهند؛ یعنی همان فرآیندی که بدن را به سوزاندن کالری بیشتر وادار می کند.
چای سبز بعد از غذا؛ دوست ناب لاغری شما
این یکی از نکات محبوب و امتحان شده است که نمی توانم در موردش غلو نکنم! چای سبز را اگر درست و به اندازه مصرف کنید، نه تنها آرام بخش است، بلکه خاصیت چربی سوزی فوق العاده ای هم دارد. تحقیقات متعددی مانند مقاله ای که در ژورنال Physiology & Behavior منتشر شده، تایید کرده اند که کاتچین های موجود در چای سبز به افزایش متابولیسم بدن کمک می کنند. من شخصا معمولا 30 دقیقه بعد از غذا با یک فنجان کوچک چای سبز از خودم پذیرایی می کنم؛ باورتان نمی شود چقدر انرژی ام بیشتر می شود و احساس سبکی می کنم.
بعد از غذا شیرینی نخور، می میری؟ نه، ولی...
نگذارید وسوسه شیرینی بعد از یک غذای خوشمزه شما را به دام بیندازد! همه ما ایرانی ها می دانیم که دسر و شیرینی مثل یک دوست ناباب هستند که نمی گذارد مسیر لاغری سریعی داشته باشیم. قندهای ساده موجود در شیرینی ها به سرعت وارد خون می شوند و باعث افزایش ناگهانی قند خون و ترشح انسولین می شوند. این فرآیند منجر به ذخیره چربی بیشتر در بدن می شود. البته گاهی دل مان هوای شیرینی می کند، قبول! ولی توصیه من این است که به جای غذاهای شیرین، از میوه های تازه یا دسرهای خانگی کم شکر استفاده کنید که هم مزه شان خوب است و هم آسیبی به روند تغذیه و کاهش وزن شما نمی رسانند.
آجیل و مغزها؛ دشمن یا دوست بعد از غذا؟
این سوال که آیا خوردن آجیل بعد از غذا خوب است یا نه، خیلی وقت است که ذهن من و شاید شما را درگیر کرده! واقعیت این است که خوردن مقدار کمی آجیل های خام و بدون نمک – مثل بادام، گردو یا فندق – می تواند به افزایش حس سیری کمک کرده و از پرخوری جلوگیری کند. اما زیاده روی در مصرف آنها حتما به افزایش وزن منجر می شود. تحقیقات دانشگاه Nutrition Reviews بیان می کند، آجیل ها سرشار از چربی های مفید و پروتئین هستند و می توانند به عنوان میان وعده ای هوشمندانه مورد استفاده قرار بگیرند؛ اما رعایت اندازه کالری آنها کلید نتیجه گیری صحیح است.
آب؛ شاید ساده ترین و بهترین اقدام بعد از غذا
حالا که درباره خوراکی ها صحبت کردیم، نمی شود از آب غافل شد! نوشیدن آب کافی بعد از غذا به هضم کمک می کند و جلوی یبوست و نفخ را می گیرد. اما صبر کنید! لطفا سراغ آب زیاد و مستقیم از بطری نروید، بهتر است کم کم آب بنوشید تا معده تحت فشار قرار نگیرد. همچنین تحقیقات نشان داده اند که نوشیدن یک لیوان آب ولرم نیم ساعت بعد از غذا، به کنترل وزن کمک می کند و احساس سیری را افزایش می دهد (منبع: Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism). صد البته که آب نمک و نوشیدنی های گازدار را فراموش کنید!
کلام آخر: به تغذیه بعد از غذا هوشمندانه فکر کنیم
اگر بخواهم مثل یک دوست صمیمی توصیه کنم، به یاد داشته باش که بخش کوچکی از مسیر لاغری به «چه می خوری» مربوط می شود و بخش مهم ترش به «چه بعد از غذا می خوری»! با یک انتخاب هوشمندانه و متعادل، می توانی مسیر لاغری ات را سرعت ببخشی و بدون استرس به هدف هایت برسی. من همیشه به دوستانم می گویم که رسیدن به وزن ایده آل مثل سفری است که باید لحظه لحظه اش را زنده و آرام تجربه کنیم، نه اینکه عجله کنیم، در نتیجه خلاصه کلام این است: بعد از غذا با خودت مهربان باش، اما انتخاب هایت را با علم و شفافیت بگیر؛ بدن و ذهن تو سزاوار بهترین ها هستند!
سوالات متداول (FAQ)
1. بعد از غذا چه خوردنی هایی برای کاهش وزن مفید هستند؟
مصرف میوه های کم کالری مثل خیار، سیب سبز، هندوانه و نوشیدنی هایی مثل چای سبز و آب ولرم بهترین انتخاب های بعد از غذا برای کاهش وزن هستند.
2. آیا خوردن شیرینی بعد از غذا باعث چاقی می شود؟
بله، مصرف زیاد شیرینی باعث افزایش قند خون و ذخیره چربی می شود، بهتر است به جای آن از دسرهای کم شکر یا میوه استفاده شود.
3. آیا می توان آجیل را بعد از غذا خورد؟
خوردن مقدار کم آجیل خام و بدون نمک بعد از غذا مفید است، اما باید مراقب میزان مصرف بود تا کالری اضافی وارد بدن نشود.
4. چند دقیقه بعد از غذا باید چای سبز نوشید؟
حدود 20 تا 30 دقیقه بعد از غذا نوشیدن چای سبز مناسب است که جذب مواد مغذی غذا را مختل نکند.
5. نوشیدن آب بعد از غذا چقدر مفید است؟
نوشیدن مقدار مناسب (یک لیوان ولرم) آب نیم ساعت بعد از غذا به هضم بهتر و کاهش وزن کمک می کند، اما نوشیدن زیاد آب بلافاصله بعد از غذا توصیه نمی شود.
خلاصه نکات کلیدی
| موضوع | نکات مهم |
|---|---|
| میوه های بعد از غذا | مصرف خیار، سیب سبز و هندوانه برای هضم و کاهش وزن موثر است |
| چای سبز | نوشیدن چای سبز بعد از غذا سوخت و ساز را افزایش می دهد |
| شیرینی ها | کاهش مصرف شیرینی جهت جلوگیری از افزایش وزن ضروری است |
| آجیل | مصرف محدود و به اندازه آجیل خام برای کنترل وزن توصیه می شود |
| آب | نوشیدن آب ولرم نیم ساعت بعد از غذا کمک به هضم و کنترل وزن می کند |
نویسنده: کارشناس تغذیه ۳۳ ساله اهل تهران | با تجربه در حوزه تغذیه و رژیم غذایی ایرانی
منابع علمی:
- Nutrition Journal
- Physiology & Behavior
- Nutrition Reviews
- Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism